Η απόλαυση στο ελαιόλαδο και οι κίνδυνοι να αντιμετωπίζεται ως φάρμακο
Πολλούς κινδύνους ενέχει, σύμφωνα με την Alexandra Kicenik Devarenne, η σύγχρονη τάση που θέλει το ελαιόλαδο να αντιμετωπίζεται ως φάρμακο, καθώς το επόμενο βήμα για τον καταναλωτή θα είναι να αναζητήσει το φθηνότερο συνθετικό υποκατάστατο. ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΣΤΗ ΣΟΦΙΑ ΣΠΥΡΟΥ Ποιο είναι καλύτερο κρασί, ένα τραγανό κι ελαφρύ λευκό ή ένα πλούσιο ταννικό κόκκινο; Προφανώς […]
Φρέσκο είναι η απάντηση στο τι εστί έξτρα παρθένο
Αν και τονίζει ότι πρόκειται για έναν όρο που δεν είναι πλέον δόκιµος, εντούτοις ο Βρετανός κριτής διεθνών διαγωνισµών αλλά και παραγωγός ελαιολάδου στην Ιταλία κι επιχειρηµατίας ελαιοτουρισµού στην Ισπανία, επιχειρεί να εξηγήσει την έννοια «έξτρα παρθένο». «Για τους γνωρίζοντες είναι κοινώς αποδεκτό ότι ο χαρακτηρισμός εξαιρετικά παρθένο δεν είναι ο πλέον δόκιμος αλλά αυτόν […]